李保平来自山西省，自2020年加入中远海运大家庭，现在是中远奥克兰轮的大厨，这是他正式从事船舶大厨的第一艘船。他每天起早贪黑研究菜谱，烧菜是他最大的爱好。

这次他做的是“绿水青山圆虾球”，是船上兄弟们最喜欢的一道菜，不但色泽鲜艳，让人看到就有食欲，而且富含高蛋白和维生素。尤其是虾仁鲜嫩爽滑，嚼起来很Q，富有弹性；碧绿的荷兰豆和又脆又红的胡萝卜，很爽口，色香味俱全。这道菜每次上桌，都瞬间光盘。“看到大家抢着吃，就是我做菜的最大动力。”李保平说。（段桃才）

　　中远奥克兰轮主厨推荐　绿水青山圆虾球　【掌勺人】李保平

扫一扫看精彩烹饪视频

　　远华洋轮大厨马建是个帅气的山东小伙儿。1994年出生的他从事船舶大厨工作已有4年多，始终默默无闻地坚守着“三尺灶台”，为船员精心烹饪好“一日三餐”，致力于让船员吃好每一顿饭。船员们都很喜欢他。

　　“面胚醒发是基础，扎孔排气切莫忘；辅料丰富味道好，烘焙温度很重要”是做好芝士火腿肉松面包的秘笈。这道点心色泽金灿，寓意前程似锦步步登高。（沙学峰）

远华洋轮主厨推荐　芝士火腿肉松面包　【掌勺人】马建

扫一扫看精彩烹饪视频