心灵港湾

　　前几日买菜时突然闻到一股熟悉又沁人心脾的味道，我几乎脱口而出——香椿。果然，在货架不显眼的角落摆着几扎香椿，十分低调，对我而言却是格外的惊喜。立马买了一扎，回家分成两份，一份做了炒鸡蛋，一份做了蒸水蛋。一顿香气四溢的晚餐，让人回味无穷，家里连续几天都飘荡着春天的香气。

　　香椿在我们老家叫春巅，就是香椿树发出的嫩芽。老家房屋旁边的山坡上有棵香椿树，不太高大，一年四季给我的感觉都是光秃秃的。仲春季节，在树枝的尖部会发出一撮撮紫色的嫩芽，大人就会把嫩芽摘下，拿出几颗鸡蛋，做香椿水蛋给我们吃。

　　香椿水蛋的做法非常简单，把切成细末的香椿撒在事先蒸好的水蛋上，盖上锅盖再焖3至5分钟即可。一道简单的家常菜在我儿时的记忆中却格外深刻，因为那是春天的味道。香椿的采摘期大概只有几天，一旦耽误了，嫩芽就长成树叶，便失去了特有的香气。我小时候，鸡蛋可是稀罕物，一年中只有过生日才能吃一个，平时都用来换盐和煤油，母亲总是留着等父亲回来才吃。而父亲在外工作，一周或两周才回来一次。我们就心心念念地盼着父亲回家，盼着能吃上香椿蒸水蛋。

　　一晃到广州工作快20年了。广州的春天格外短暂，天气一转暖，马上就是回南天，墙上、地上都是湿漉漉的，连空气都能沁出水来，于我而言特别痛苦。紧接着就是闷热的夏天。春天在哪里呢？记忆中好像没有。老家的春天那是格外秀丽和壮观，桃李杏各种树木开花了，发出嫩芽，长出绿叶，各种小草也毫不礼让，于是漫山遍野的花花绿绿，惹人疼爱。农田里，人们在春耕，忙忙碌碌，播种着一年收获的期盼。老家的春天一切都是生机勃勃，意趣盎然。

　　香椿蒸水蛋是儿时的记忆。只有吃了这道菜才感觉这个春天过得圆满。在广州生活后，吃这道菜就成了一种奢望，就更别说吃到母亲亲手做的了。老家春天的记忆越来越模糊了，但香椿的味道依然记得，对父亲回家的盼望依然强烈。

　　【作者单位：广州中远海运船舶工程公司】