粽香飘过端午节

发布日期:2022-06-03
作者:刘福阁
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  “彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。”犹记儿时的端午节,那是属于母亲繁忙快乐的时光。

  每到农历五月初一(家乡俗称小端午),一大早,母亲会给我们每人煮一个鸡蛋。她把精心制作的五彩线小心翼翼地系在手腕上,祈福平安。父亲便会带着我们去山里采艾蒿,那郁郁葱葱的艾草还带着露珠,一簇簇的,焕发着无限生机。父亲采艾蒿从不连根拔掉,只用镰刀割断,保留根系。父亲凭着经验一闻二看,就能准确找到正宗的艾蒿。艾蒿叶子又圆又短,味道很浓,是一种很好的药材,有祛湿解毒之功效。采回来的艾蒿与桃树枝绑在一起,挂在屋檐下,再配上由母亲巧手缝制的布制看门猴,寓意是辟邪顺意,节日的气氛便热烈登场。在节日到来之前,父亲会到附近的芦苇荡采摘回来新鲜芦苇叶作粽叶。母亲精挑细选后,一片片理顺整齐,四五个叶子铺开排在一起,轻轻折叠卷成包粽子的三角形,并且一摞摞地放好,上面压上石板,保证完美定型,能够包出俊俏的三角形粽子。

  端午节前一天,母亲开始包粽子。她一手抓米,一手端着粽叶,将事先浸泡好的糯米(或黄米)和大枣一起放进粽叶里,然后用马莲作为细绳(这样煮熟的粽子更加清香怡人)缠紧捆好,最后将平常积攒的鸡蛋、咸蛋洗干净,连同粽子一起放进大锅,填上水,点火开煮。火红的劈柴舔舐锅底,炉灶上慢慢升腾氤氲的香气。煮粽子开始用大火,然后用小火,全凭母亲对火候的熟练掌握。两个多小时后,停火,揭开锅盖,轻轻剥开粽衣,散发着香气的米团顿时呈现眼前。吃起来香薷可口,滑腻黏软,蘸着白糖,那可是人间美味。与粽子一锅煮出来的还有鸡蛋和咸蛋,每个小孩都有份。蛋壳带着淡淡的晕圈,细细品尝,芳香纯正无比。淘气的孩子们各自会拿着鸡蛋与小伙伴们做顶鸡蛋游戏,谁手里的鸡蛋坚硬不碎,那就是真正的牛娃。

  当然,端午节不能忘记纪念屈原。大家会在这一天把粽子和鸡蛋投到附近的小河里,让这穿越千年如缕不绝的怀念流到遥远的汨罗江里。

  如今的端午节正变得简单平淡,时常感觉缺少应有的气氛。大多数人很难静心包粽子去享受一年一度繁琐的过节程序,转而从超市购买粽子,根据自己的口味喜好吃上几个,就算完成过节仪式。我顿时产生一种淡淡的哀伤,如果有一天,我们连粽子都不会包了,这种传统失去传承,那么端午节真成了一种记忆和文化遗产了。

  我们惟有珍惜赓续传统节日,让民族文化健步走向世界,闪耀深远的影响和光彩,树立文化保护意识,必须从现在做起,从人人做起,代代相传,生生不息。

  【作者单位:中远海运客运】


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