海螺声

　　习近平总书记说：“现在，青春是用来奋斗的；将来，青春是用来回忆的。人生之路，有坦途也有陡坡，有平川也有险滩，有直道也有弯路。青年面临的选择很多，关键是要以正确的世界观、人生观、价值观来指导自己的选择。”在建团百年之际，我非常荣幸以一名实习生的身份加入到广州远洋宾馆这个温暖的大家庭中，并在入职一个星期后开始了为期一个月的轮岗实习。

　　我轮岗的第一站是海龙中餐厅。由于疫情的原因，餐厅客流量远不如以前，但即使是这样，在上岗的第一天上午，我便一口气走了两万多步——这放在以前，可能是我三天甚至一周的步数。

　　在中餐厅，我接待了一批又一批的客人，其中印象最为深刻的莫过于一对老夫妻：听说他们住得离宾馆很近，只要是天气晴朗的夜晚，白发苍苍的老爷爷必定会一手拿伞，一手搀扶着白发苍苍的老伴慢慢地走进来，在我们的帮助下拉开椅子坐好，然后商量着点上一份肉菜、一份主食和一碗白米饭。记得那天，我因为缺乏经验服务不周，老人家非但没有责怪，在后续的时间里，老奶奶还多次用善意的微笑无声地安抚我，这让我的内心感到无比温暖。虽然离开中餐厅后，我便再也没有见过两位老人，但他们的笑容依旧时常浮现在我的脑海中——从他们身上，我深刻地体会到真诚的人性之美。

　　轮岗的第二站去到了西餐厅。与中餐厅的热闹不同，西餐厅环境幽静。去报到的第一天，由于堂食的客人少，我被安排完成餐厅卫生的打扫工作，从桌椅、吧台的擦拭，到玻璃落地窗的消毒和清洁，虽然操作简单，但要求细致严格：沙发、电视机和木质墙体要用干餐巾除尘；桌子和吧台等用湿布清洁；玻璃则要用喷过消毒液的餐巾进行擦拭……可以说，仅在第一天里，我就体会到服务行业人员的不易。而接下来在西餐厅的日子里，这样的“细致”还体现在很多方面，大到早餐和午餐给顾客提供的刀叉样式的不同，小到一些我之前完全未曾留意过的细节：例如桌上用于放置调糖的收纳盒里，白砂糖、咖啡糖和怡口糖摆放的顺序、数量和方向，都是有着严格要求的——就这一个小小的调糖收纳盒，餐厅里的服务员便会每天不止一次地检查，确保每一桌的调糖顺序不会错乱且数量正好。

　　轮岗第三站我到了房务部，主要了解客房打扫的流程和操作。除了清洁工作的辛劳，我在那里遇到的最大挑战来自“铺床”。据教导我的大姐说，要想真正学会铺好一张床，需要至少整整一周的时间来进行学习和实践，而由于种种原因限制，我仅有一天的时间来进行实操。在观摩阶段，我一度以为铺床难度不大，但真正上手的时候，才发现自己光是“抖开床单”这一最基础的动作也做不好，需要后续用手在两边来回拉扯才能使床单处于中央位置。接下来是第二步：把多余的床单塞进床垫，这是我学了最久的一步。反复的失败让我一度以为自己可能真的做不到“把床单的四角打成90度”这个操作了，但最终，经过大姐的耐心指导，我还是在下班之前靠着自己的双手，完整地铺好了一张勉强合格的1.8米宽的双人床。这次经历，让我意识到服务其实也是一门“技术活”，耐心、细致等良好的服务品质需要专业技能作为支撑，而这些技能需要通过专业的培训以及长年累月的磨炼才能掌握和精进。

　　轮岗的最后一站我来到了前台。如果说之前的轮岗经历提供的多是一些部门专属技能的实践，前台的实习则让我从宏观的角度对宾馆有了一个更好的整体性认识。在那里，我初步知晓了宾馆现有的房型以及客人下单的主要渠道，同时直观地认识到宾馆目前的经营状况，深刻地体会到了宾馆“扭亏、保平、增盈”目标的必要性和艰巨性。

　　青春恰逢盛世，奋斗正当其时。一个月的时间转瞬即逝，在我回归办公室的本职岗位不久后，相继迎来了“五四”青年节和建团一百周年的日子。习近平总书记在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的重要讲话中指出，“实现中国梦是一场历史接力赛，当代青年要在实现民族复兴的赛道上奋勇争先。”对此，我深受启发，倍感振奋：“青年”不仅是一种身份，更意味着一份责任。作为一名新时代的团员青年，我定将以“五四”精神为基准，以新时代青年的标准严格要求自己，牢记轮岗所得，立足本职岗位，练就过硬本领，以实际行动为宾馆扭亏脱困、高质量发展贡献青春力量。

　　【作者单位：广州远洋宾馆】