匠心之光大厨篇

　　吴亚普现任吉龙岛轮厨师长，他爱岗敬业、扎实工作、任劳任怨、爱船如家，时刻践行着一名共产党员的初心和使命。多年来，他吃苦耐劳，无私奉献，充分发挥着党员的先锋模范作用，在公司和船舶开展的各种劳动竞赛活动中，他成绩突出，先后获得中国海运集团技能大赛三等奖、中远海运杯厨艺竞赛优秀奖、大连市口岸委优秀党员称号等荣誉，得到公司和船员们的一致好评。

　　结合船员及旅客实际，吴亚普不断加强厨房团队的素质教育，每天组织对厨工进行有针对性的厨艺培训，经过不断努力，厨工整体素质得到全面提升，个人仪表、手艺及遵守规章制度方面得到全面加强。正是通过这样的带动和鼓励，吉龙岛轮为公司各类活动提供的良好的后勤保障，吉龙岛轮厨房成为了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

　　吴亚普作为厨师长，他严把质量关。与厨工们针对每道菜都制定了投料标准及制作流程，确保每道菜色、香、味稳定。他经常性地走入船员中、走进旅客中，诚恳认真地听取船员及旅客对菜品的意见和建议，总结每日出品问题，动脑筋、想办法、变花样，并在每日厨房例会中及时改进，保证了船员对伙食的满意度达到100%，解决了众口难调的问题。

　　在做好膳食保障的基础上，他认真做好电器、炊具的日常巡查点检，加大消防检查力度。此外，他还严格执行食品进货验收和台账记录制度，对工作区域卫生严格要求，做到窗明桌净、统一规范、整洁有序。

　　吉龙岛轮作为公司客运服务的窗口、闪亮“小海星”服务品牌的主阵地，全船人员和谐团结、工作有序、状态一流，这与吴亚普的辛勤付出密不可分。他严以律己，表率带头，团结协作，乐于奉献。他就是这样一个热爱工作的人，在平凡的工作岗位上默默地奉献着。（刘福阁）