情感码头

　　冬夜，煮一碗热气腾腾的面，倒入妈妈秘制的辣肉酱，所有的寒意一扫而光。

　　在湖南，辣椒是必不可少的美食，对湖南人而言，可谓无辣不欢。记得上船后第一次公休回家，妈妈看到我伴着辣椒狼吞虎咽吃饭的样子，便问：“我做一点辣肉酱，你带上船，如何？”我双眼一亮，直呼“太好了！”没过几天，妈妈便开始了精心的制作。她特意选了上好的五花肉，我还埋怨为何加入肥肉，妈妈拍了拍我的脑袋，一副胸有成竹的样子：“这你就不懂了，加入适量的肥肉，做到肥瘦相间，炒出来的肉酱才香。”妈妈用菜籽油热锅之后，放入葱姜等调料炸至微黄，接着倒入肉末翻炒，然后小火控油，豆瓣酱、辣椒圈等主角纷纷登场，最后用白糖提鲜，美味的辣肉酱便一气呵成。妈妈盛了一点让我品尝，刚刚注意力全在辣肉酱上的我，竟没有发现豆大的汗珠正在妈妈那暗黄的脸上沁出。那火光照在妈妈的白发上，反射着刺眼的光芒。

　　此后每次上船，我总不忘带上辣肉酱。船员兄弟们品尝之后赞不绝口，纷纷问我这是谁的手艺，我则骄傲地告诉他们，这是妈妈的杰作。每次靠港，妈妈会时不时寄来亲手做的辣肉酱。秋冬季节，台风、寒潮多发，遇到大风大浪的天气，许多船员因颠簸而食欲不佳。这时我便拿出辣肉酱分享，瞬间就拨开了大家的味蕾，就算是白米饭也变得有滋有味起来。后来我跟妈妈分享了经历，她十分惊讶：“看来我这个辣肉酱功劳不小！”

　　每次工作累了，想家了，我都会想起这份温馨的味道，往事浮现在眼前，白发、汗珠，给予我不断前进的力量。于是屏气深吸，整理衣装，起身，接续远方……　【作者单位：锦云河轮】