船在西非靠泊装货，采购伙食时有船员说想尝尝咸菜，可西非的红土地是不产咸菜的，这不禁令我想起了老家胶东的咸菜。

　　小时候我家厢房里有几个咸菜坛子，每年奶奶都会腌点儿咸菜，有什么酱腌芥菜疙瘩、辣椒、黄瓜，还有用醋和糖腌制的糖醋蒜。旁边还有一个小缸是用来腌制咸鸭蛋的，记得奶奶总在那咸鸭蛋上画一个记号，说是到了日子才能吃。一到冬天就不怎么做菜了，切点胡萝卜拌在咸菜条里，贴一锅玉米饼子，做一盆南瓜汤，那时候没觉得多好吃，可现在却馋得不得了。这几年回老家，亲戚们都把菜做得精致而丰盛，大鱼大肉什么都有，我却总不好意思地问一句：“有咸菜吗？咸鸭蛋也行。”也不知道为啥，一坐在那炕上，我就想起吃咸菜。有人说我真能叨叨，难道城里市场就没有卖咸菜的？我的回答是：“有，但是这味道真的不一样，我都觉得没有家里做的好吃，即使它只有一味调料——盐。”也许这人世间千般的温暖皆有温度，万种的食材也皆有各自性格，但在胶东孩子眼里这咸菜是独一无二的。

　　现在生活条件好了，可那些简单的滋味依然让我们挂怀，依稀记得我第一次出远门求学，奶奶给我煮了几个鸡蛋，在酱缸里给我捞了点儿酱腌咸菜，然后流着眼泪攥着我的手说：“大孙子啊，路上要是吃东西烧心了，就吃点儿这酱腌咸菜。在外要听领导的话，出息了别忘了回来孝顺奶奶。”如今，我已过不惑之年，在外闯荡多年，尝尽酸甜苦辣，到现在才明白奶奶当时说的话是啥意思。人这一辈子，最终不过就是一碗饭、一杯水而已。胶东的咸菜，在胶东人家的餐桌上随处可见，平淡无奇，可那往事却深深烙印在我的脑海里。

　　高天厚土，信马由缰，一片片红红的瓦房、大雪纷飞的冰霜，那呼啦啦的东北风越吹越猛，吹到每一个在外思乡的游子身上。虽说全国各地都有咸菜，可我觉着家乡腌咸菜的这把咸盐洒在了胶东娃的心坎上！　【作者单位：大祥轮】