生活潮

　　家乡的春天来得很早。“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。”春回大地，万物复苏；桃红柳绿，花香鸟语；阡陌小路，蔓草青青。绽放在乡村田野中的油菜花宛如一片澎湃的大海，金灿灿地点亮了我们的眼睛；绿树掩映的白墙黑瓦自然村落，处处入画。对我们长期工作在海上的人来说，是名副其实的踏青。

　　其实家乡人的春天则更早从舌尖开始，味蕾在鲜味中复苏。春天看得见、闻得到、尝得着的马兰头、金花菜、水芹菜、河虾、螺蛳，将鲜嫩演绎得淋漓尽致。米酒把春日的气息实实在在地包裹起来，迷人陶醉。应季的食材都可以在家乡的餐桌上寻见，筷起筷落，春天的美食便徘徊在了唇齿之间。

　　如今坐在八仙桌边吃饭，不是大快朵颐，而是细细品味，咀嚼的是家乡的春天、家乡的变化和家乡的未来。凉拌马兰头，自乡野中诞生，在家乡人平凡朴实的生活中升华，融入了家乡人的情和思。我还清晰地记得，小时候拿一把小铲子，拎一只小竹篮，跟着大人去野地寻挖，这是我心头最值得回味的味道。刚从水地拔出来的水芹，不论是拌还是炒，都有一种淡淡的清香。因为是自家种植，所以生态健康，营养美味，爽脆可口，唇齿留香，醇美鲜香裹挟着丝丝鲜甜，抚慰着每一寸味蕾。芙蓉的青壳螺蛳闻名遐迩，不大不小，恰到好处。放些葱姜，烹上料酒，翻炒时香飘满屋，味道鲜美，回味无穷。我最爱家乡的横山桥百叶饮誉全国，上海和南京各大餐馆都有此食材做成的各种菜肴。横山桥百叶薄薄嫩嫩，细腻雪白，远远就能闻到一股浓浓的豆香味。若用咸肉骨头笃汤，看似清淡却不寡味，鲜香中透着清新感，融入了家乡的人情味，在口中交织出一种和谐的味道。我每次回上海之前，总要到横山桥镇购买十多斤正宗的横山桥百叶，回来与亲朋好友共同分享。看似平凡的百叶，却包含着悠远的历史，寄托着乡愁，承载着满满的精神重量。细火慢燉的散养鸡汤，肉酥汤清，原汁原味。皮白有光，汤肉兼美，鲜味浓郁，香飘四周，送进嘴里，品出春天。家乡人吃饭，大门敞开，门外竹林、野花相映成趣；鸟鸣声声，清脆撩人，还能隐隐看到远山近水，郁郁葱葱的绿意拥进大门。

　　我不会喝酒，但家乡人自己酿制的米酒十分诱惑，散发出阵阵醇香，让人垂涎欲滴，我也打破常规啜上几口。思乡往往从思念饮食开始，然而不止舌尖记得住故乡，关键还是人生最初走过的路、爬过的山、喝过的水以及袅袅炊烟，托住了我们人生的底气。觉着坐在八仙桌旁吃家乡饭、品家乡菜，没有冷冰冰的水泥味，平添了几分淳朴的热闹味。那些平常简朴的菜肴有浓得化不开的家乡味道，很难用精确语言表达的家乡味道在舌尖上游荡。它们是家乡最具特色的文化符号，是舌尖上的家乡春天。

　　【作者系中远海运作家协会会员】