“好吃不过饺子。”这句俗语代表着人们对饺子的喜爱。“上车饺子下车面。”饺子在味美的同时又赋予着重逢与别离上的特殊含意。远洋船员这一群体，几个月就要面临着一次别离，有的人下了船不久又同船了，有的人一别就再也不见了。近日，中远海运能源所属连桂湖轮又到了船员换班的日子，于是，政委召集全船弟兄一起包饺子。

　　包饺子的时间定在了下午三点，其实大厨和服务员早在中午就开始做起了准备。饺子的灵魂全在馅上，大厨张殿立干劲足，不但带了做蛋糕的小台秤和打蛋器等便携设备，而且在得知船舶长期不回国的情况下，又带了一大箱的各种调料，其中就有饺子馅提味的秘制调料。下午三点前，味美的饺子馅、面粉还有一些器皿和擀面杖都整齐地放在桌上。大家如约而至，根据各自的特点进行工作分工，有和面的、有擀皮的、有包饺子的。政委带领一组擀皮，面团在他们手里像变魔术一样，一会儿变成一个团，一会儿变成一个圈，再过一会儿就变成一张圆圆的饺子皮，令人赏心悦目，过目难忘。船长和轮机长各带领一组进行包饺子，船舶指导船长宋志新包的饺子皮薄馅大褶多，特别好看，年轻弟兄纷纷让他传授经验。

　　由于连桂湖轮实习生多，有的在家没包过饺子，哪道工序也不会，纷纷抢去扒蒜，大副、大管轮把他们叫回来，手把手地教他们包饺子。他们看着同事擀皮子感觉挺简单的，但是自己动起手来却发现不是那么回事了。有经验的船员就一招一式地教，经过了多次传授和练习，大家的手势也像是那么回事了。他们也懂得了在船上不仅仅要学习业务上的专业知识，平时生活中的技能也需要加强。

　　包饺子传递的是一份热情、一份友善和一份开拓精神。在说说笑笑中，不到一个小时的时间，完成了包饺子的全部工序。包饺子需要大家团队协作完成，就跟一个部门一起配合完成一项工作一样必须认真对待，每个环节都马虎不得，若有一个环节出了问题，包出来的饺子就不是那么的完美了。包饺子，拢人心，大家齐聚在一起有说有笑，此时不分职务高低，只认包饺子手艺。谁的饺子包得好，谁就理所当然地成为响当当的人物。船员们一边包着饺子一边互相之间开着玩笑，不时发出阵阵欢快的笑声……

　　饺子出锅了，满满的一碗碗饺子，是大家劳动过后收获的快乐，那是满满的快乐，大家再蘸点蒜泥、醋和自己调的料，吃在嘴里，乐到心里。

　　吃完这顿饺子，过几天就要换班了，连桂湖轮上有11名弟兄即将告别船舶，与家人团聚。同时，又有新人要告别家人上船工作。这种别离与重逢是船员的一种常态，饺子作为一种文化载体，让船员弟兄在哪儿都会感到家的温暖。

　　聚在一起是缘分，互相帮助是情分，干好工作是本分。在中运海运能源的这艘巨轮上，船员们坚持党建引领、数字赋能，全船紧密融合，上下一股劲，拧成一根绳，以强大的船舶凝聚力抵御各种风浪，迎接各种挑战。

　　（作者单位系中远海运能源连桂湖轮）