流金岁月

　　我的家乡位于安徽铜陵市枞阳县境内长江段的一座小沙洲上，四面环水，传说在上古时候有只凤凰在此处停留，曰有凤来仪，故名凤仪乡。小时候听爷爷奶奶讲，沙洲最早是没有人住的，每年汛期整个岛屿都会被淹没，岛上蛇虫遍地，不适合人类居住。太平天国运动时期，因常年战乱，勤劳的祖辈们逃到此荒岛避难，为了抵御洪水，又一挑一挑地垒起了环绕岛屿的江堤，将这片蛮荒之地变成了如今的世外桃源。

　　江堤外是广阔的沙滩，沙滩上是一望无际的芦苇。芦苇全身是宝，其超级发达的根系保护着江堤外的沙土不被江水冲刷流失。芦苇根还可以入药，老家人称为“芦笋”的芦苇芽可以食用，苇叶用来包粽子，苇秆可以做凉席或卷帘，枯萎的秸秆是很好的造纸原料……

　　每年正月刚过，春雷一声炸响，春雨开始滋润着大地，地底的芦芽随之破土而出。每年这时候是乡亲们最为开心的日子了，男女老少成群结队去芦苇场打芦笋。我们芦苇场的芦笋有两种，一种长成后，芦苇秆皮薄，破开后可以用来编制芦苇席，这种芦笋是不可以食用的；另一种长成后，芦苇秆非常结实堪比竹竿，可以用来编制晾晒的卷帘，这种芦笋是可以食用的。大人们把孩子们召集在身边，细心教授辨认哪种芦苇是可以吃的，哪种是不能吃的，芦笋怎样挖起来更省力。

　　随着大人一声令下，孩子们挎着篾箩欢快飞奔冲进芦苇场，比赛看谁打得多。孩子们的耐心大抵是不够的，才打了半篾箩的芦笋后，就有几个跳脱的孩子们拿出自制的风筝、捕蝶网等玩物，引来其他孩子们争相追逐。芦苇场变成孩子们的游乐场，打芦笋的事早被孩子们抛到了脑后，每每大人们总是笑骂自家孩子。临近中午，大人们开始唤孩子们回家，孩子们这才恋恋不舍地收起玩具，收拾起篾箩，跟在大人们后面与伙伴们一路嬉闹着回家。

　　打回家的芦笋需要经过几道工序处理后才能食用。首先是剥去芦笋外皮，只留脆嫩的芦笋芯，然后将剥好的芦笋放入沸水中煮5分钟左右，捞出放入凉水中，再从根部将芦笋撕成四瓣，最后在清水中浸泡两三天，母亲说是为了去除芦笋中发涩的成分，长大后才明白那是为了去除芦笋中的草酸。

　　等待的日子是那么漫长。终于等到了母亲在某一天宣布晚上吃炒芦笋。父亲早早把爷爷奶奶请到堂前坐好，我和弟弟流着口水围在灶台前，看着母亲往锅中放入村里老作坊压榨的菜籽油，切上一块自家腌制的咸肉，倒入鲜嫩的芦笋，大火爆炒后不一会，一盘清脆爽口、香味四溢的炒芦笋就上桌了。父亲温了一壶酒，就着芦笋的鲜香，和爷爷聊着田里的春耕，母亲和奶奶唠着家长里短，孩子们则在大人的期盼中慢慢长大。

　　长大后我投身祖国的远洋事业，随着远洋巨轮航行在异国他乡，回忆里是家乡那一望无际的芦苇还有母亲那炒芦笋的味道。

　　【作者单位：中远海运德纳里轮】