本报讯　通讯员　周培军报道　为贯彻落实党的二十大精神，深入实施人才强企战略，大力弘扬工匠精神，进一步提高船舶厨师专业技能，3月27日至4月1日，中远海运船员成功举办2023年船舶厨师培训暨技能竞赛。公司党委副书记、工会主席葛军要求广大船舶厨师要充分认识搞好船舶膳食服务的重要性，不断加强学习交流，注重日常的厨艺提升，相互学习、相互交融，取长补短、共同进步，为提高船舶伙食水平、促进船舶安全生产、和谐稳定作出更大贡献。

　　本次船舶厨师培训暨技能竞赛为期一周，贯彻“实战、实用、营养、健康”的理念，训赛结合、以赛促训，根据船舶伙食所处的环境条件和船员实际需求，组织开展了船舶伙食管理、膳食营养知识、船舶果蔬保鲜知识、船舶厨房作业安全与迎检、厨艺实训等实用课程培训，其间还举行了理论知识考试、营养食谱配餐考核及精彩激烈的菜肴烹饪比赛。