他，热爱蓝天和海洋，看云卷云舒，听波涛汹涌；他，钟爱三尺灶台，挥勺刀仗棒，做众口美食；他，以高度的责任感和强烈的事业心，在灶台岗位上默默地奉献着自己的聪明才智与心血汗水……他就是中远海运特运所属卧龙松轮大厨申作全，曾在中远海运船员2021年船舶厨师培训观摩赛荣获个人二等奖。自任船舶大厨17年以来，申作全处处严格要求自己，炸、炒、蒸、焖、烤等烹饪技能样样精通，充分发挥岗位职能作用，为船舶安全和文明建设做出了积极的努力。

　　中等个头的申作全，厚道朴实，话语不多却始终面带微笑。他常常戴着高高的厨师帽，穿着整洁的白色服，干净干练；挥舞刀勺，为大家制作着精致可口的佳肴，尤其是做的披萨更是成了抢手货。兄弟们都喜欢叫他“申师傅”。工作中，申师傅特别肯用心、特别能吃苦、特别有担当，大家都很佩服和尊重他。

　　一个好大厨能顶半个政委。能否让船员吃饱、吃好、吃出健康、吃出战斗力，事关船舶安全运营和维稳工作，是申作全最关心的，更是船舶领导高度关注的大事。每次食材采购前，申作全总是认真地清点库存，再根据航次任务实际列出详细的订购清单，经船舶伙委会商讨确定后才进行，严把采购关；食材入库时，他仔细检查订购食材品种、数量、质量及生产日期，严把入库关；入库后，他会分门别类地贴上标签，井然有序地整理摆放好，实行“超市化”管理，保证各类食材处于良好储存状态，严把管理关；出库时，他都要一一过称、一一记录，严把出库关。

　　申作全是全船起得最早、睡得最晚的人。他清晨4点半准时起床，精心为大家准备果仁酥、水煎包、做馅饼、炸油条、烤蛋糕、酱香饼、烤面包等。他制作的披萨、调制的咸菜、烹煮的茶叶蛋，所散发的各种食物香气都能将船员们从睡梦中早早唤醒。早饭过后，申作全便开始张罗着午饭；下午又准时出现在厨房，和面擀面做点心，接着又轮到晚饭的准备。碰到船员生日，一碗盖着两个荷包蛋的寿辰面送到面前；遇上扫舱或天气炙热时，都能喝到申师傅的绿豆汤……一天的工作，可以说是紧张有序。但每次见到申作全，他总是神采飞扬、精神饱满，脸上永远是亲切的笑容。用船员的话说，正所谓“劈波斩浪生产忙，漂洋过海稻花香；舌尖美味天天鲜，单调困乏驱驱除。”

　　船上每周六晚上会餐，大多会加一个菜，大家可以喝点啤酒饮料，炒菜自然吃得多些，每次他都会动足脑筋，尽可能保证菜品不重样。船舶长航线运营时，因素菜储备时间有限，申作全每周制作豆浆来调节伙食。船上的饭尽管天天是大锅饭，但申师傅就是能做出“小灶”的滋味。不少船员说：“最近体重又飙了。”

　　考虑到船员来自全国各地、众口难调，申作全动足脑筋，尽可能满足大家的“口味”。不吃羊肉的，他给做扬州炒饭；身体不舒服的，他给“开小灶”。每次为大家盛菜打饭，兄弟们都会道上一声“谢谢”，他总笑着回说：“不客气！”暖暖的一句不客气带着满满的爱，听着就感受到幸福的滋味。

　　作为一名大厨，申作全的工作很普通，就像他每次生豆芽做豆腐，我们看到的只是豆芽和豆腐，可是这些工作背后的艰辛，又有多少人能体会。申作全总是乐呵呵地说：“让弟兄们吃饱吃好吃出健康，是领导交给咱的任务，更是我自己义不容辞的职责。”正如政委所说的那样：“申作全能够以主人翁的工作心态，立足于平凡岗位状态中，以爱岗敬业的精神姿态做出了不平凡的业绩，是多么的难能可贵，是我们学习的榜样。”

　　（作者单位系卧龙松轮）